Decouvrez notre carte

Ici retrouvez notre cuisine faite maison, de saison, généreuse tout en gardant une pointe d’originalité.

Sachant que nous travaillons avec uniquement des produits frais et de saisons, certains plats notés en dessous, peuvent ne plus être à la carte au moment de votre visite.

Menu Unique à emporter du 27 et 28 Février 2021

Tartelette de canard confit et gravlax,  pulpe de butternut, betteraves pickles et mousse raifort

***

Noix de Saint jacques rôties, Chipiron farci au boudin Basque, riz sauvage aux épices, crémeux de brocoli et sauce corail

***

Poire pochée au café, cœur coulant au chocolat  et moelleux aux amandes

Commande au 0559567790

Retrait le samedi de 11h à 12h30 et 17h à 18h

Et le dimanche de 11h à 12h30

Possibilité livraison……

menu restaurant

Menu L’APOSTrophe (Non Disponible)

ENTREE / PLAT / DESSERT 32€
Servi tous les jours

******Entrée******

L’œuf parfait, crème de parmesan, haddock et girolles pickles

Ou

Le Magret de canard gravlax taillé en tartare, moutarde à l’ancienne et espuma de betterave

******Plat******

Filet de dorade royale, écrasée de  pommes de terre au citron, vierge de kumquats et coques et pesto verde

Ou

Le Suprême de pintade fermier rôti, blésotto aux champignons et sauce au cidre basque

******Dessert******

Les figues rôties au Jurançon moelleux, panna cotta verveine et chantilly tonka

Ou

Le crémeux mangue- kalamansi, sablé Basque et tartare de fruits exotiques

Decouvrez notre carte

Retrouvez nos suggestions du moment à la carte du jeudi soir au dimanche midi

Quelques exemples :

****** Entrée ******

 

entree restaurant hendaye

****** Plat ******

 

plat restaurant hendaye

****** Les desserts :  ******

 

dessert restaurant hendaye
Notre equipe / Nos evenements